Padrões alimentares e os contextos sociopolíticos

Objetivo de aprendizagem:Compreender que os padrões alimentares resultam da interação entre sistemas alimentares hegemônicos e locais, moldados por contextos sociopolíticos, culturais e históricos

Contexto Educacional:Ilustração desenvolvida para o curso Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e o desafio da vigilância em saúde nas regiões fronteiriças, Módulo 2 – Aula 1

Público Alvo:Profissionais de saúde e demais interessados

Ilustração em estilo cartunesco de um homem branco de cabelos e barba castanhos, em perfil, em pé diante de prateleiras cheias de caixas verdes e amarelas organizadas lado a lado. Ele veste camisa polo azul e colete azul-ciano com símbolo do SUS, além de crachá pendurado no pescoço. Com as duas mãos, segura uma caixa verde com a imagem de um círculo laranja com rosto sorridente. O personagem fala em um balão branco: “Nossa, parece que ainda há muita coisa para ser investigada… Mas sabe, acho que chegou a hora de focarmos nos padrões alimentares. Entendi que alimentação não é só sobre o que a gente come individualmente, mas sobre um sistema. A alimentação é representada pelo conjunto de alimentos consumidos por uma pessoa ou população, que são produzidos pela interação entre o sistema alimentar hegemônico e os sistemas alimentares locais. E esse conjunto é moldado pelos contextos sociopolíticos, culturais e históricos de cada região, país, continente”

por  Adelia Araujo

Rede  Fiocruz

Promover a saúde e o desenvolvimento social, gerar e difundir conhecimento científico e tecnológico, ser um agente da cidadania. Estes são os conceitos que pautam a atuação da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), vinculada ao Ministério da Saúde, a mais destacada instituição de ciência e tecnologia em saúde da América Latina.