Manipulação do consumo pela indústria alimentícia

Objetivo de aprendizagem:Analisar como o sistema alimentar e as estratégias da indústria moldam as escolhas alimentares e dificultam políticas públicas de promoção da saúde

Contexto Educacional:Ilustração desenvolvida para o curso Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e o desafio da vigilância em saúde nas regiões fronteiriças, Módulo 1 – Aula 1

Público Alvo:Profissionais de saúde e demais interessados

Ilustração em estilo cartunesco de uma mulher negra de cabelo crespo, curto e castanho-escuro, usando camisa social laranja com crachá azul, sentada à mesa de uma sala. Ela segura um celular com a tela voltada para cima, evidenciando um ícone de reprodução de vídeo, enquanto olha para ele com expressão séria. Sobre a mesa há papéis, uma caneca com lápis coloridos e um monitor. Ao fundo, à esquerda, vê-se um gráfico colado na parede; à direita, uma janela voltada para o rio. Em um balão branco, a personagem diz: “Você precisa assistir a esse vídeo. Não é só sobre o que comemos, mas sobre quem decide o que chega até nós, com que preço, com que rótulo. Nos fazem pensar que temos liberdade de escolha sobre o que comemos, quando na verdade somos manipulados por um sistema ― desde marketing até disposição de produtos nas prateleiras ― que nos leva a consumir o que gera maior lucro para a indústria alimentícia. Isso explica por que tantas políticas públicas enfrentam tanta resistência”

por  Adelia Araujo

Rede  Fiocruz

Promover a saúde e o desenvolvimento social, gerar e difundir conhecimento científico e tecnológico, ser um agente da cidadania. Estes são os conceitos que pautam a atuação da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), vinculada ao Ministério da Saúde, a mais destacada instituição de ciência e tecnologia em saúde da América Latina.