Plano alimentar DASH: o que consumir e o que limitar?

Objetivo de aprendizagem:Identificar alimentos recomendados e alimentos que devem ser limitados no plano alimentar DASH, relacionando esse padrão alimentar à redução da pressão arterial e do colesterol.

Contexto Educacional:Infográfico desenvolvido para o curso Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e o desafio da vigilância em saúde nas regiões fronteiriças, Módulo 2 – Aula 1.

Público Alvo:Profissionais de saúde e demais interessados

Infográfico intitulado “Plano Alimentar DASH”. Abaixo, a frase: “Benefícios: reduz a pressão arterial e o colesterol LDL (‘ruim’).”. A imagem é organizada em duas colunas. À esquerda, sob o símbolo de um círculo verde com uma verificação, está escrito “Coma isto”, seguido de ilustrações e palavras: “Vegetais”, “Frutas”, “Grãos integrais”, “Laticínios sem gordura ou com baixo teor de gordura”, “Peixes”, “Aves”, “Feijões”, “Nozes e sementes” e “Óleos vegetais”. À direita, sob o símbolo de um triângulo amarelo com ponto de exclamação, aparece a frase “Limite isto”, acompanhada de ilustrações e palavras: “Carnes gordurosas”, “Laticínios integrais”, “Bebidas adoçadas com açúcar”, “Doces” e “Ingestão de sódio”. Na parte inferior está escrito: “www.nhlbi.nih.gov/DASH”, seguido pelos logotipos do NIH Instituto Nacional de Coração, Pulmão e Sangue e da iniciativa The Heart Truth. Fonte: Plano Alimentar DASH. Disponível em: www.nhlbi.nih.gov/DASH. Imagem traduzida para o português e refeita pela equipe do curso.

por  Adelia Araujo

Rede  Fiocruz

Promover a saúde e o desenvolvimento social, gerar e difundir conhecimento científico e tecnológico, ser um agente da cidadania. Estes são os conceitos que pautam a atuação da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), vinculada ao Ministério da Saúde, a mais destacada instituição de ciência e tecnologia em saúde da América Latina.