DICA Br e o grau de processamento dos alimentos

Objetivo de aprendizagem:Compreender que a DICA Br considera, além do equilíbrio de nutrientes, o grau de processamento industrial dos alimentos por meio de uma classificação

Contexto Educacional:Ilustração desenvolvida para o curso Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e o desafio da vigilância em saúde nas regiões fronteiriças, Módulo 2 – Aula 1

Público Alvo:Profissionais de saúde e demais interessados

Ilustração em estilo cartunesco de um homem branco de cabelo e barba castanhos, em pé sobre uma área gramada com vegetação ao fundo. Ele veste camisa polo azul com colete azul-ciano com símbolo do SUS e crachá pendurado no pescoço. Na mão direita segura uma folha de papel, enquanto olha para o lado. O céu está azul com algumas nuvens claras. O personagem fala em um balão branco: “Além de respeitar o equilíbrio de nutrientes, a DICA Br também fala do grau de processamento industrial dos alimentos. E é aqui que entra a tal da Classificação”

por  Adelia Araujo

Rede  Fiocruz

Promover a saúde e o desenvolvimento social, gerar e difundir conhecimento científico e tecnológico, ser um agente da cidadania. Estes são os conceitos que pautam a atuação da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), vinculada ao Ministério da Saúde, a mais destacada instituição de ciência e tecnologia em saúde da América Latina.